ふきと筍と厚揚げの煮物レシピあり

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おいしそう！

春の食材、今度はふきです。春の野菜って、独特の香りや、苦味があるものが多いですよね。ふきといえば、あの香りと苦みというかクセというか、子供の頃は嫌いだったけれど、この歳になると、そういう味わいが、たまらない。板ずりして熱湯で茹でて、皮をむいて下ごしらえ。ここまでやれば、あとは楽ちん。たけのこと、厚揚げと一緒に、あっさりと煮ました。◆ふきと筍と厚揚げの煮物◆薄口醤油をつかったので、薄味にみえるけれ......