ニシン味噌でご飯レシピあり

7

おいしそう！

たけのこと身欠きニシンを炊き合わせた時に余った身欠きにしんを使って、にしん味噌を作りました。◆にしん味噌とほかほかご飯◆にしんはソフトタイプのものではなく、カチカチのを米のとぎ汁で丸一日もどしてから、鱗などを洗い、さっとゆでてから、細かく刻みました。それを、みじん切りにしたたっぷりめの生姜と一緒にごま油で炒め、粗みじんに切った青唐辛子を加えて、炒めます。みりん大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ１、......