久しぶりにしめ鯖

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おいしそう！

夫が久しぶりに鯖を釣ってきてくれました。小さめサイズでしたが、久しぶりにしめ鯖にしました。◆シメ鯖◆ストロボ使いましたが、上手く撮れなかった(^_^;)午前中にさばいて塩をして、水けをよくとって冷蔵庫に入れて置いて、夕方、酢で1時間ちょっとしめました。ツマは、千切りにしたみょうがです。小さめの鯖で、あまり脂がのった感じではなかったけれど、久しぶりのしめ鯖で、今日は冷酒をいただこうと思います(^^......