甘鯛のかぶら蒸し

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おいしそう！

釣りが趣味の主人、甘鯛釣りに初挑戦！やったー！大小６尾！甘鯛、料理しなれないので、何を作ろうか迷いましたが、昆布でしめて昆布締めを刺身で、そして、アラはうしお汁で。グリルで焼いてから、昆布と一緒にだしをとりました。すごく上品で濃厚なダシがとれました。そして、あつあつ料理もうひとつ。◆甘鯛のかぶら蒸し◆贅沢にもひとり半身で。甘鯛は、半身を半分に切って、塩とお酒で下味をつけて器に入れ、おろしたカブに軽......