豚ロースの味噌粕漬けレシピあり

9

おいしそう！

豚肉、最近は、塩をすり込んで塩豚にすることが多いのですが、今日は、粕と味噌で。粕と味噌に漬けて寝かせたお肉は、柔らかくなるし、味わいも深くなっておいしいなあと思うのです。◆豚ロースの味噌粕漬け◆粕床は、酒粕と味噌を半々。粕は固いのも柔らかめのものもありますが、固いと味噌と混ぜにくいので、みりんかお酒を少し振って、レンジでチンして混ぜると、合わせやすくなります。今回は、味噌と酒粕を１００ｇずつ、みり......