焼きタケノコを白ワインでレシピあり

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おいしそう！

そろそろ、たけのこの季節だなあと思っていたら、偶然通りかかった産直のお店で、タケノコを発見！ちょっと小さめだったので、２本買って、米ぬかと唐辛子を入れて、すぐ下茹でしました。姫皮がついた穂先の方を大きめにカットして、ガーリックと一緒に、オリーブオイルで焼きました。塩を振って、お醤油を香りづけ程度にちょろり。盛り付けてから、黒胡椒を挽いて、削ったパルミジャーノと、木の芽をぱらぱら。たけのこと、チーズ...