しその実と生姜の醤油漬け

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おいしそう！

先日、八百屋さんでシソの実が売られているのをみつけました。しその実、大好きなのですが、料理するのは初めてだったので、あちこちレシピを拝見しました。茎の下の方からしごくようにして実をとり、そしてアク抜き。アク抜き方法は、塩で揉むとか、水にさらすとか湯通しとか、いろいろだったので、ミックス^^;さっっと湯通ししてから、水につけてアク抜きしてみました。その後、刻んだ生姜と一緒に醤油漬けに。◆しその実の醤......