そら豆のビシソワーズレシピあり

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おいしそう！

これから暑くなってくると、冷たい料理がおいしくなりますよね。◆そら豆のビシソワーズ◆そら豆を加えたビシソワーズ。だしは、昆布だしを使っているので、あっさりと、そら豆の風味をたっぷり感じます。昆布だしって、他の素材、かつお節はもちろんですが、鶏のだしと合わせたりしてもおいしいし、万能だしですよね。スープの上に。ゼラチンで固めたジュレをのせました。透明なジュレは、見ためにも涼しげ。そらまめのビシソワー......