削り節でだし飲み比べ＆だしたっぷりなほうれん草と菊のおひたしレシピあり

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おいしそう！

だしに使う削り節と言えば、もっぱら花かつおなんですが、だし部のモニターで、削り節５種類のセットを送っていただきました。宗田鰹節・さば節・むろあじ節・うるめいわし煮干・あご煮干、そして、おなじみ花かつおも！全部、削り節にしてあるんです。使いやすくてうれしい！！一度に５種類送っていただいたので、味比べするしかないですよねー！削り節は３％使い、お湯が沸騰したら弱火にして加え、静かに２分煮出してから濾しま...