レシピブログ
上品で、食材の旨味を引き立ててくれる昆布だし。やさしい味わいが大好き。◆鶏肉とかぶの昆布だし煮◆昆布だしと鶏肉の組み合わせが好きなのです。おいしいなあーって、昆布と鶏のスープならずっと飲んでいられます(笑)昆布はグルタミン酸、鶏肉はイノシン酸、合わせると旨味の相乗効果でおいしさが増すそうです。野菜は、大根や冬瓜などをよく使いますが味の染み込んだやわらかなかぶもおいしい!昆布だしに醤油、和の食卓はも......
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