塩豚と長ネギのトウチ炒めレシピあり

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おいしそう！

塊のバラ肉、安かったので、どんと買って、塩豚にしてみました。ってことで、塩豚シリーズ第一弾！★塩豚と長ネギの豆豉炒め★実は、塩豚作り、初めて。いろんなサイトを見学してトライ！かたまりのバラ肉、６００ｇほどありました。大さじ１の塩をすりこんで、ラップをして冷蔵庫へ。冷蔵庫で寝かせると、お肉が熟成するらしいです。５日ほど寝かせてみると、赤身の色が濃くなって、脂身が、黄色がかってきていま......