Zucchine alla Parmigiana　ズッキーニのパルミジャーナレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

私の大好きな代表的イタリア家庭料理の一つにMelanzane alla Parmigiana　メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ（なすのトマトグラタン）があります。呼び名は「パルミジャーナ」ですが、残念ながらパルマ料理ではなく、南イタリアの家庭料理なんですね。さて、先日いただいた巨大ズッキーニ消費策・第一弾！ナスの代わりにズッキーニでパルミジャーナを作ってみました。ナスに比べて水気が多いので味......