Zucchine alla Parmigiana　ズッキーニのパルミジャーナ レシピあり

Zucchine alla Parmigiana　ズッキーニのパルミジャーナ
  1. おいしそう！

私の大好きな代表的イタリア家庭料理の一つにMelanzane alla Parmigiana　メランザーネ・アッラ・パルミジャーナ（なすのトマトグラタン）があります。呼び名は「パルミジャーナ」ですが、残念ながらパルマ料理ではなく、南イタリアの家庭料理なんですね。さて、先日いただいた巨大ズッキーニ消費策・第一弾！ナスの代わりにズッキーニでパルミジャーナを作ってみました。ナスに比べて水気が多いので味......

parcogogoさん

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生ハムとパルミジャーノの産地パルマより、愛する家族から教わった家庭料理やベランダ菜園、日々の生活を紹介しています。