ギリシャのバジリコ

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おいしそう！

夏のイタリア食卓に欠かせないバジリコ。我が家は毎年種まきをするんですが、せっかちな義母はたくましい苗を買って増やすのが得意！5月に一緒に苗を購入した際、おまけに「ギリシャのバジリコ」を一株もらいました。私も義母も初めて見る代物・・・存在すら知らなかった・・・不覚。見た目も香りもおおよそイタリアバジリコとはまったく別物！風味はさわやかな辛味があり、魚料理によく使われるとお店の人が説明してくれました......