ブレザオラ(牛肉の生ハム)

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おいしそう！

ブレザオラ牛肉の生ハムといったところでしょうか？(馬肉でも作られます)薄くスライスして、オリーブオイル、レモン汁をたらして食べます。生肉のカルパッチョもおいしいですが、何せ夏は何かと生ものには気をつけないと・・・(笑)。実はイタリアに来てから、食あたりで2回も救急病院にはこばれた経験上、生にはちょっと抵抗がある私、塩燻製状態のブレザオラはとっても安心できる半生食材。塩気が効いているので、軽くコ......