夏野菜をおいしく食べちゃおう♪　その１

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おいしそう！

　夏野菜、大好きです。　特に好きなのは…ナス！　最近主人がラタトゥイユを作ってくれます。私が作っていたときは興味を示さなかったのに、自分で作り出したら、すっかりはまってしまった模様…。。。　主人の料理本には「カポナータ」と紹介されています。イタリアだと、カポナータ？　たくさん作るので、残った翌日は違う料理に変身します。例えば…チーズオムレツ、ラタトゥイユ添え。　娘の大好きなチーズオムレツに、温めた......