餡子と胡桃のカンパーニュ・クッキー・マフィンレシピあり

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おいしそう！

こんばんは昨日、カンパーニュを焼きました粒あんを生地に練り込みました餡子と胡桃のカンパーニュ。リスドォル220g 全粒粉30g 粒あん200g 塩4.5g 水140g ドライイースト2.5g 胡桃50g←砕いておく ❶５分ほど手こねしました。胡桃を入れて、更に１〜2分(まとまるまで) ❷室温で8割発酵→パンチ1回→2倍まで発酵。(トータル3時間くらい) ❸ベンチタイム15分ザル......