全粒粉食パン(レーズン酵母)・ルヴァンのスコーンレシピあり

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おいしそう！

おはようございますお読み下さりありがとうござますいい天気ですね〜。寒いけどね〜。気温が下がると、発酵ものんびり。朝捏ねて、夜に焼成。今週も楽しく、焼きたいと思います先週末焼いたの、書きます全粒粉食パン(レーズン酵母) 一度に、2.5斤分捏ねました ○1.5斤(2170ml)＋1斤(12㎝角) 強力粉400g 全粒粉100g レーズン酵母元種(粉と液1対1)200g 甜菜糖40g ......