自家製酵母のカンパーニュ(ポーリッシュ法) レシピあり

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おいしそう！

こんにちは読んで下さりありがとうございます😊 昨日、カンパーニュを焼きました　ポーリッシュ法のカンパーニュは初めてです悩みながら作りました自家製酵母のカンパーニュ(ポーリッシュ法) フランスパン粉75g トマト酵母液25g 水50g 泡立て器で混ぜる。室温(28度)で7割程度発酵→冷蔵発酵12時間全体からぷくぷくして、少し下がれば本捏ねボウル違うけど… ○本捏ね　フランスパン粉......