自家製酵母のシフォン(卵黄生地の発酵について) レシピあり

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おいしそう！

こんばんは、読んでくださってありがとうございます年始め、読者様からご質問を頂きました。「酵母のシフォンをふわふわに作りたいのですが、上手く行きません。アドバイスいただけたらうれしいです！」微力ながらお手伝いさせて頂きました。主に卵黄生地の発酵について、質問を交えながら書きます ※私はルヴァン種しかないので、元種入りのレシピになります。 🧁 参考レシピ『ルヴァンのシフォン』こん......