レシピブログ
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久し振りにコンビーフを作りました コンビーフは缶詰のコンビーフとブライン液に漬けたのと2種類ありますが 今日のは後者です 牛のブリスケットの部分を塩濃度35%の液に浸して ビニールの袋に密閉されています 作り方 (1)塩水(ブライン液)は捨てて お肉について......
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