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この組み合わせが好きで、このところやたらと作ってます。 ホールのクミンシード、コリアンダーシードを使って香り高く炒めます。 なければ、カレー粉少々で代用しても、それもなしでも美味しいですが、 ざくざくした噛みごたえでふんわり香るホールスパイス、おすすめです。 使うスパイスは好みのものでどうぞ。(←逃げた) 炒め物というと強火でさっと炒めるイメージありますが、 この場合は味付・・・ ...
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