第4回くせものやツジメシ2016.1/10メモレシピあり

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おいしそう！

Photos by Hajime Matsuda くせものやツジメシ、青山のワインバーexでの間借り営業も４回目となりました。さて今回お出ししたものは。 ●牡蠣のビスク最初の一口、今回は牡蠣で。またロワイヤルは芸がないし、そろそろ温かいものの方がいいか。えーとすりながしを洋風に？といろいろ考えた末に、フランスの濃厚スープ、ビスク仕立てにしてみました。トッピングで別の素材を、と考えて鍋や炊き込......