かんぱちの昆布締めの和風カルパッチョと、カステラみたいなお寿司屋さんの玉子焼きレシピあり

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おいしそう！

こぼれ寿司を作った日のおつまみ。札幌旅行のお土産の羅臼昆布で昆布締めにしたかんぱちを、煎り酒（市販品）と柚子胡椒を混ぜたソースでマリネしてカルパッチョを作りました。彩り野菜の和風ピクルスを添えて。近所の和食屋さんで煎り酒とおろし生姜で白身のお刺身を食べて、その食べ方に新鮮味を感じたので、煎り酒を購入。お醤油みたいに色が濃くないから、和風のカルパッチョなどに重宝してます。煎り酒って自分でも割......