辛くない朝鮮半島の牛肉鍋「オボクチェンバン」、作ってみたレシピあり

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おいしそう！

お正月の大邱レポの途中ですが、さらに脱線。最近作った朝鮮半島のお料理です。前回のチェンバンククス（お盆ククス）とチェンバン（お盆）つながりということで、「オボクチェンバン」という平壌南部の郷土料理。ソウルでも平壌式の冷麺のお店などで食べられます。チェンバン（お盆）のような平べったいお鍋に、茹でた牛肉と野菜を放射線状にきれいに並べ、牛肉をコトコト煮込んだスープを注いで温め、酢醤油ソースでいただ......