台湾風冷やし中華、涼麺始めました。お夕飯はジーロー飯レシピあり

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おいしそう！

お休みの日のごはん。お夕飯にジーロー飯を作ろうと思ってたので、鶏むね肉を多めにゆでてランチは台湾風のあえ麺、涼麺にしました。練りごまのペーストに、ピーナッツバターと黒酢にお砂糖、そしてすりおろしニンニクが入った濃厚ごまだれの冷やし麺。具はきゅうりとにんじんの細切りにゆでた鶏むね肉を細かく裂いたもの。鶏むね肉はブライン液(水100ml、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1を混ぜ合わ......