鶏の角煮の煮汁で筑前煮

豚の三枚肉の代わりに鶏肉を使った鶏の角煮が最近のお気に入りなんですが、その余った煮汁で煮物にすると筑前煮のようなコクのある煮物になります。少し肉も残しておくと完璧な筑前煮になります！煮汁も捨てたもんじゃないですね...

圧力鍋を使った料理を中心にお届けします。

cjrさん