圧力鍋を使うとゆで卵や栗の皮が剥き易くなります

圧力鍋を使うとゆで卵や栗の皮が剥き易くなります
  1. おいしそう！

圧力鍋を使うと何故むき易くなるのか理論はよくわかりませんが、ゆで卵や栗の皮が剥き易くなります。ゆで卵はキッチンペーパーを利用して立てて圧力鍋に並べると真ん中に黄身がきます。茹でるというよりは”蒸す”、つまり蒸し卵です。沸騰して加圧したら火を弱めて固ゆで卵なら1分30秒、半熟玉子なら1分加圧する。固ゆで卵は10分、半熟玉子なら5分蒸らします。→圧力鍋を使ったゆで卵の作り方栗は一晩水につけて６分～１０......

cjrさん

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圧力鍋を使った料理を中心にお届けします。