初夏にぴったり　あっさり　サラダ

初夏にぴったり　あっさり　サラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

口当たりさっおありのサラダです。
素揚げレンコンのシャキシャキカリカリ感がたまらない！です。

★材料

(2人分)

  • グリーンレタス

    １束

  • レンコン

    1節

  • プチトマト

    10個

  • ポン酢

    大２

  • アンチョビ（細かく切る）

    2枚

  • オリーブオイル

    大２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンコンは皮をむいて、水洗いシタラ、ペーパータオルで水分をしっかりととる。

  2. 2.

    油で、レンコンを素揚げする。

  3. 3.

    プチトマトを半分に切る。
    グリーンレタスをちぎり、しっかり水気をとる。

  4. 4.

    レタスの上に　トマトをレンコンをちらし、ドレッシング（ポン酢、オイル、アンチョビを混ぜたもの）をかける。

★ワンポイントアドバイス

レンコンはカリッとするまで、低温でしっかりと揚げる。

みかりんさん

みかりんさん

小学生の娘２人も持つ、幸せママ 自宅パン教室開催中。