鯖の味噌煮の朝ごはん、夜はナイトバザールへ

2

おいしそう！

タイのおうちの朝ごはんスーパーに鯖があったので、味噌煮にしました。コンロがひとつしかないので、前日から仕込みを始めます。ほうれん草お浸し、ポテトサラダ、にらとモヤシの炒め物。大根の味噌汁も作っておきます。そして鯖を捌いて、味噌でひと煮立ちしたら煮詰めずに冷蔵庫へ。サバの味噌煮は煮詰める前に少し寝かせた方が味馴染みがいいそうです。朝起きたら、まず鍋でご飯を炊きます。火からお......