鯖と大根の味噌煮

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おいしそう！

イタリアのおうちごはん。鯖の味噌煮に大根も入れてみました。イタリアで時々手に入る大根は繊維が多く毎回手こずります。まずはおダシで煮て、冷まし、再度火を入れてまた冷蔵庫に入れる。などを繰り返し味入れしていきます、、、、(笑) ご飯は麦ご飯。お味噌汁も大根～。蕪の茎もいっぱい入ってます。いつもこんな感じで茎を冷凍してます。白菜ときゅうりはモミモミして浅漬けに。薄味だとたっぷり食べ......