海老と青梗菜のクリーム煮

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おいしそう！

大きな海老をゴロゴロっと入ったまろやかなクリーム煮。青梗菜のシャキシャキした食感がたまりません～海老は背ワタを処理してお酒で汚れを落とし、片栗粉につけて香ばしく強火で焼き半分ほど火が通ったら取り出します。胡麻油、にんにく、青梗菜を強火でざっと炒め合わせたらガラスープと牛乳を投入。塩コショウをして味を調え海老を戻します。...