旬のタケノコごはん

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おいしそう！

たけのこご飯にしました。私は、お酒・お塩・少しだけお醤油で炊き上げます。おだしを入れると筍の風味が薄まる気がするから(^_^;) それと油揚げは細かく刻んで必ず入れます。味の馴染みがいいのです。大きなタケノコ。あくを抜いて、冷蔵庫で数日保存しています。ブリ大根も煮ました。アラの方が旨みがあると思うけど、切り身で上品にあっさり戴くのも好きです。豚汁は里芋がとろっとしてて美味......