サルシッチャのポトフとポルポリーゾ

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おいしそう！

【再掲】イタリアのおうちごはん新玉ねぎをたくさん買ったので、スープストックを作り置きしました。お料理の手間が省けていいですね。そのストックにサルシッチャを入れてコトコト静かに火を通します。お肉屋さんで買ってきたサルシッチャ。お店によって味が違うけど、スパイスが効いていて本当に美味しい。スープで煮込めば味が広がって、あとから煮た野菜にもしっかりダシが入ります。そして、タコのリゾット......