チンジャオあんかけ卵ごはん

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おいしそう！

茹でたタケノコがたっくさんあるのでチンジャオロースに。豚肉は醤油・お酒・片栗粉をなじませておきます。シイタケ・タケノコ・ピーマンを細切りに。にんにく・生姜のみじん切りを炒め、お肉を炒めて紹興酒を振ったら野菜を強火でざっと炒めオイスターソース・胡麻油を回し入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます。ふわとろオムレツを御飯にのせてチンジャオロースを乗せて出来上がり。...