★材料

• 豆腐

  1/4丁

• 卵

  1個

• ごま油

  小さじ1

• ☆鶏がらスープ

  小さじ1/2

• ☆水

  1/2カップ

• ☆砂糖

  小さじ1/2

• ☆しょうゆ

  小さじ1

• ☆酒

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 水

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   豆腐はペーパータオルに包んで重しをのせて水気を切る。
   

2. 2.

   ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐を崩し入れて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を入れたら②を加えて半熟状に焼いて器に盛る。
   

4. 4.

   小鍋に☆を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、③の上にかけたら完成。
   

★ワンポイントアドバイス