＊凍り豆腐のそぼろ＊

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おいしそう！

料理紹介

栄養たっぷりの凍り豆腐のそぼろは、多めに作って常備食に。おいしくてとってもヘルシーです！

★材料
(2人分)

木綿豆腐
1丁
長ねぎ（粗みじん切り）
10cm
人参（粗みじん切り）
1/2本
＊しょうが（すりおろし）
小さじ1
＊しょうゆ
大さじ2
＊みりん
大さじ2
＊酒
大さじ1
ごま油
小さじ1

★作り方
(15～30分)

1.
木綿豆腐はパックのまま冷凍したものを、半解凍して手でぎゅっと水分がなくなるまで絞り細かく砕く。
2.
フライパンにごま油を熱して、ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。
3.
2に1の豆腐を入れ、＊の調味料を入れて水分がなくなるまで炒める。

★ワンポイントアドバイス

凍らせてから作る凍り豆腐は、大豆のタンパク質が凍結の際に一度分解され、元の豆腐よりもアミノ酸の量が多くなるそうです。
ダイエット食としても注目です♪
　

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: まんまみーかさん

旬野菜をおいしく食べて心も身体もべっぴんに♪ ＊ナチュラルフードコーディネーター＊食生活アドバイザー＊週末料理教室開催＊レシピプランナー＊アロマコーディネーター＊ネクストフーディスト1期生＊らでぃしゅぼーやアンバサダー

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