挽肉を使ったキッシュ、南仏プロバンス風 R#007 レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

キッシュ・ロレーヌは代表的なフランスの地方料理ですが、その南仏版という挽肉を使ったバージョンです。挽肉を使わない普通のキッシュは、あっさりし過ぎていて、それだけではメインの料理にはなりません。でも、このキッシュなら、メインの一品として通用する食べごたえがあります。リコッタ・チーズは自分でも作れますが、日本で手に入れやすいカッテージ・チーズ（裏ごしタイプ）で充分美味しくできます。材料：直......