レシピブログ
涼しくなるとまず最初に食べたくなるのはパスタ料理です。先日デパートで開かれたイタリア展で買った、生ソーセージ(サルシッチャ) を冷凍してあったのを思い出して、クリーム・ソースで和えてみました。生ソーセージは欧米では日常的な食材ですが、どういうわけか日本では入手に大変苦労します。冷凍しておけば、1か月は持つというのに、ふつの肉屋さんでは絶対に見つかりません。生ソーセージは皮(ケーシング)を剥いて、中......
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