デイリー・レシピ～海老とベビー帆立貝のスキャンピ　R#054 レシピあり

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おいしそう！

（お断り：このレシピはこのブログのレシピ集２に２０１４年１２月２１日に掲載されたものです）ここでスキャンピとは手長えびのことではなく、料理の仕方の名前です。スキャンピは厳密に言えば地中海料理と言うよりはアメリカ料理です。でも、これはアメリカに渡ったイタリア移民の間から生まれた料理だそうですので、満更地中海と縁がないわけではありません。なつかしい祖国の味を再現するために考えられたのでしょう。作り方......