生ソーセージとマスタード・クリームのパスタ R#045 レシピあり

0

おいしそう！

涼しくなるとまず最初に食べたくなるのはパスタ料理です。先日デパートで開かれたイタリア展で買った、生ソーセージ（サルシッチャ）を冷凍してあったのを思い出して、クリーム・ソースで和えてみました。生ソーセージは欧米では日常的な食材ですが、どういうわけか日本では入手に大変苦労します。冷凍しておけば、１か月は持つというのに、ふつの肉屋さんでは絶対に見つかりません。生ソーセージは皮（ケーシング）を剥いて、中......