デイリー・レシピ～リコッタチーズ入りニョッキ田舎風　R#072 レシピあり

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おいしそう！

前にも一度紹介したことがある（ R#016 )ニョッキのバリエーションです。今回は生地にリコッタ・チーズを練りこんでいるのが特徴です。そのほかには、溶き卵しか使っていません。リコッタチーズを強力粉に合わせると、できあがりがしこしこした口当たりとなり、とてもおいしいのです。それに腹持ちがよくなって、少量でも満腹感が長持ちします。田舎風という意味は、ふだん激しい肉体労働をする農家や畜産業に働く人たちが......