生ソーセージ風豚挽肉のセージ巻、塩レモン・ソース　R#060 レシピあり

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おいしそう！

日本では生ソーセージがなかなか手に入らないので、とうとう自分でそれに似たものを自作してみました。しかも、家庭では手に入れにくいケーシング（羊腸や豚腸）なしで、なんとかそれらしいものを作ろうという挑戦です。生ソーセージを料理する時は、ケーシングを外すことが多いので、それならいっそケーシングに詰める工程を省いて、中味だけを作ってしまおうというわけです。出来上がりは上々、自分の好みのハーブやスパイスを......