おもてなしレシピ～ビーツといかの本格リゾット、ピクルスの付け合わせ　R#089 レシピあり

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おいしそう！

春の訪れを告げるようなリゾットは如何ですか。ビーツを使ったリゾットを作ったら左の写真のような桜色の美しい逸品が出来上がりました。まるでお雛祭りの料理みたい！甲いかの白とイタリアン・パセリの緑も素敵なアクセントになっています。もちろん見かけだけではなく、味の方も期待に背きません。今回のリゾットの作り方は、手を抜かない本格派です。お米はタイ産のジャスミン米を使いました。リゾットを口当たり良く仕上げるに......