圧力鍋を使って時間短縮煮物です~。
きっと、次の日食べたら、もっと美味しそう・・
■骨付き鶏肉&大根煮
・水炊き用の鶏肉は塩をふり、熱湯をかけた後、洗い水気をきります。
・圧力鍋に鶏肉、大根(厚めの半月切り、面取りと隠し包丁を)、お水、粉末だし、お酒、お醤油、お砂糖、みりんを加え、強火にかけます。
・圧力がかかったところで、弱火に5分ほど・・火を止めてそのまま放置します。
・ピンが下がったところ......
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大好きな食べ歩きは引き続き、美味しいものの再現という大きな目標もありますが、まずは、まったり出来るお家ご飯力をつけていきたいです。