米ナスとトマトのオーブン焼き

米ナスとトマトのオーブン焼き
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

なすとトマトは相性抜群。
これにチーズが加われば最強の美味しさになります。
熱々のオーブン焼きとワインがあれば、食卓の熱気も一気に盛り上がりますよ。

★材料

(3人分)

  • トマト

    1個

  • 米ナス

    1本

  • とろけるチーズ

    100グラム

  • 塩・コショウ・オリーブオイル

    適宜

  • にんにくみじん切り

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    米ナスは1センチ厚さに切り、オリーブオイルで両面を焼いておく。

  2. 2.

    トマトは湯むきしてざく切りに切り、にんにくのみじん切りを香りが出るまでオリーブオイルで炒めたところに加え、中火でトマトが少し崩れるほど煎り付けます。
    塩こしょうで味付る。

  3. 3.

    １の上に、2をのせ、とろけるチーズをのせて、熱したオーブントースターで10分ほど焼くと出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

米ナスを焼くときに、やわらかくなるまで焼いてください。

るいともさん

るいともさん

お料理大好き、主婦歴30年超になります。 美味しい料理勉強したい！