キクイモのきんぴらレシピあり

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おいしそう！

近所の野菜直売所で「キクイモ」という謎の野菜がお安く売っていたので買ってみました。後ろに写っている生姜みたいなやつがキクイモです。一緒に入っていた紙や、直売所の貼り紙には・皮を剥けば生で食べられます・生サラダや味噌汁に・キンピラ、煮物などにも等々の売り文句があったので、素直に従ってキンピラにしてみました。切った感じは蓮根に似てますね。あんまり芋っぽくない。ちょっと硬くて繊維質多めな感じ。炒めた後......