なすとみょうがのきんぴら レシピあり

なすとみょうがのきんぴら
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    おいしそう！

なすのこってり料理って美味しいですよね～ 揚げびたしとか、マーボー茄子とか。 とくに男性に好まれる気がします。 今日ご紹介するお料理も、なすとごま油があわさることで止まらない美味しさになってます～ でも甘辛しょうゆ味に仕上げることで “がっつり系”ではなく“ほっこり系”の味になっていますよ。 だからでしょうか、 なぜか、茄子が油を吸うことを許せてしまうのです なすと茗荷（みょうが）のきんぴら ......

玉田　悦子さん

玉田　悦子さん

食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。 レシピ開発、料理教室等幅広く活動中。 子どもたちに様々な食材と触れ合ってほしいという思いから食育活動に力をいれ、食育スクール「青空キッチン」を開講。子どもの偏食に悩む母親たちの喜ぶ顔を多く見ている。3児の母。 ～実績一部～ 毎日新聞、ESSE（扶桑社）、三菱電機、神戸屋、トップバリュー、ふじっこ、サントリー等