鶏胸肉とズッキーニの重ね蒸し～チーズソース風～レシピあり

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おいしそう！

鍋やフライパンに蓋をして、高温になった少しの水分や油で食材に火を通す「蒸し煮」とか「蒸し焼き」という調理法があります。これ、忙しい方にはどんどん取り入れて頂きたい調理法です加熱している間放置しておけるので他の事ができますよ例えばカレーを作る時やトマトソースを作る時、豚汁や煮物を作る時など、初めに食材をよく炒めてから煮込む、というお料理が沢山ありますよね。ずっと手を動かして......

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: 玉田　悦子さん

食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。レシピ開発、料理教室等幅広く活動中。子どもたちに様々な食材と触れ合ってほしいという思いから食育活動に力をいれ、食育スクール「青空キッチン」を開講。子どもの偏食に悩む母親たちの喜ぶ顔を多く見ている。3児の母。～実績一部～毎日新聞、ESSE（扶桑社）、三菱電機、神戸屋、トップバリュー、ふじっこ、サントリー等