混ぜて焼きましょ♪パンプキンマフィン♪

混ぜて焼きましょ♪パンプキンマフィン♪
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

かぼちゃの消費に作りました。
ふわふわ〜しっとりでシナモンの香りのするかぼちゃマフィンです。

★材料

(3人分)

  • かぼちゃ

    120g

  • ケーキ用マーガリン

    30g

  • 砂糖

    30g

  • 卵

    1個

  • ホットケーキミックス

    80g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.


    かぼちゃは上に乗せる部分とわけ、皮付きのまま、レンチン又は茹でて潰しておく

  2. 2.

    マーガリンを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3.

    卵を加えよく混ぜる。

  4. 4.

    かぼちゃ、粉の半量を順に加え、その都度さっと混ぜる。残りの粉を加えゴムべらでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    型に生地を7分目くらいまで入れ、茹でたかぼちゃサイコロを乗せたら、180℃のオーブンで35分焼く。

★ワンポイントアドバイス

今回は型が大きかったので2個ですが、通常は3個焼けますよ。

コリーノさん

コリーノさん

料理SNS殿堂入りレシピからブロガー最高ランキングNo.２！！ 体質改善食アドバイザーコリーノです。 敗血症から鬱病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました！ レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、 食改善のノウハウをお伝えしています。 多くの人が食で健康となり、笑顔になる事、そこから経済の活性化に繋がる活動をしております。