牛ミノと牛モツ、ソーセージのガンボ風レシピあり

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おいしそう！

昨日のお夕飯です。こないだ実家で作ったのが美味しかったし、系列のスーパーにミノがあったので、また作りました。クレオール料理のガンボ風、敬愛するジャズピアニスト：ジョー・サンプルも大好きなクレオール料理です。ケイジャンスパイス・ミックスがあるともっと簡単に作れるようですが、香りと味の記憶で、いつものように作ってみました。材料：牛身ミノ・モツ、粗挽きソーセージ、玉ねぎ、オクラ、人参、赤パプリカ、ジ......